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洗好的碗盘摞着放还是立着放好?这个实验推翻你多年的习惯

来源:作者:匿名 | 时间:2019-11-07 16:44:47

洗碗之后,有人喜欢立着放,很多人则习惯直接摞在一起。网传摞着放会给餐具带来二次污染?碗碟分成两组,高温灭菌后用无菌肉汤进行涂抹,再进行冲洗,模拟平时洗碗的过程。洗净碗碟分为两组,一组放在碗碟架上晾干后   

洗碗后,有些人喜欢把它们直立起来,而许多人习惯于直接把它们叠起来。网堆会给餐具带来二次污染吗?真的吗?

为了核实实际情况,江苏广电财经媒体新闻中心的记者来到江苏中朗鸿泰科学仪器有限公司微生物实验室进行检测和核实。

盘子被分成两组。高温灭菌后,用无菌肉汤涂抹盘子,然后清洗以模拟通常的洗碗过程。

洗过的盘子被分成两组。一组放在碗架上晾干,然后放入碗柜。另一组被堆放起来,直接放入碗柜。3天后,检测菌落计数。

结果表明,测试结果证实了在线图例法!记者原本以为殖民地总数的差异不会太大,但没想到,两者之间的差异竟高达12倍以上!

专家解释说:直接堆积不利于空气循环,高湿度有利于微生物的生长。因此,相互叠放的盘子的菌落总数高于相互叠放的盘子的菌落总数。

餐具的正确清洗步骤:

1.洗完碗碟后,用流动清水冲洗。

2、站在镂空的碗架上沥干水分

3.没有水滴后,将它们放入橱柜。

4.其他餐具,如抹刀、筷子、砧板等。,也建议垂直放置。

提醒:洗碗布不应用作“万能布”

上海疾病预防控制中心(Shanghai Center for Disease Control and Prevention)2017年的一项家庭调查发现,每克餐布中的细菌总数高达数十万,其中包括大肠杆菌和沙门氏菌等可能导致腹泻或消化系统疾病的致病菌。

洗碗后不要用抹布尽可能多的擦拭盘子。擦拭时,先将抹布放入沸水中煮沸,高温消毒后再使用。

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